Zwerchrippe vom Rind
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Inhalt:
0.5 Kilo
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Produktnummer:
SW10217.1
Produktinformationen "Zwerchrippe vom Rind "
Die Zwerchrippe ist das vordere Teilstück der Rinderrippen und liegt unterhalb des Halses und der Hochrippe. Sie ist mit Fett durchwachsen, enthält viel Bindegewebe und eignet sich deshalb besonders gut zum Kochen – also für klare Fleischsuppen und Eintöpfe.
Bei Profigrillern ist die Zwerchrippe besser unter "Short Ribs" bekannt und wird sehr gerne zum "Smoken" verwendet!
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
- Energie 545kJ/128kcal
- Fett 4,4 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
- Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g
- Eiweiß 22 g
- Salz 0,10 g
Zutaten:
Rindfleisch
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