Wacholderschinken
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Produktnummer:
SW10170.4
Produktinformationen "Wacholderschinken"
- geschnitten -
Der Wacholderschinken besteht aus der Schweineober- und Unterschale, welche aus dem Schweineschlegel stammen! Dieser wird nach sorgfältigem Auslösen der Knochen säuberlichst zugeschnitten und anschließend bei 0°C gelagert.
Nach der Lagerung wird dieser gepökelt und mit leichter Wacholder- und Bratennote versehen! Abschließend wird er bei 82°C heißgegart und geräuchert!
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
- Energie 452kJ/106kcal
- Fett 3,2 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
- Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g
- Eiweiß 20 g
- Salz 2,4 g
Zutaten:
Schweinefleisch 91%, Trinkwasser, Wasser, Speisesalz, Gewürzextrakt, Aromen, Würze, Saccharose, Dextrose (Zucker), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Natriumcitrat, Emulgator: Triphosphate, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Stabilisator: Diphosphate, Süßungsmittel: Maltodextrin, Rauch
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